Nyss hemkommen från en långpromenad, skönt att gå själv ibland och bara lyssna på musik men jag kan säga att jag saknar mina kära promenadvänner Katta, Linnea, Isabelle och Sofie. När vi fortfarande bodde, eller i alla fall vistades, här på ön var det ofta någon av dem jag ringde när jag ville ut och gå. Lite motion i sällskap av en bra vän och samtalsämnen om jordens alla problem- och lyckoämnen är så himla värt, gjorde vardagen lite bättre då- och gör det även idag.
Ingen snö ännu..hoppas det kommer till julafton i alla fall.
Annars var jag och tränade en sväng, idag blev det core, cardio och triceps och sedan har jag pluggat lite hemma (har inte haft någon praktik idag men har det imorgon igen).
I helgen verkar det bli lite roligheter så det ser jag fram emot. Ett tag var jag och pappa inne på och åka upp till Funäsdalen på lördag och till Åre på söndag för att åka skidor och titta på när Martin (min bror) tävlar (i alpint) men tävlingen i Åre blev inställd så det verkar inte bli av att vi åker. Men som sagt, det ser ut som att helgen kommer bli väldigt bra ändå:)
Nu gör jag mäklarpraktik och denna gång är jag på ett annat kontor än sist. Jag tror, och har hört från många andra, att det är bra att praktisera på olika företag dels för att se hur olika mäklare jobbar och hur olika företag fungerar men också för att känna efter var man själv tror att man passar bäst. Sist var jag på ett företag inne i stan där de främst förmedlar bostadsrätter och nu är jag i en förort där de främst förmedlar villor och fritidshus. Kul att få testa på lite olika!
En himlans bra helg har det varit. Jag blev ju klar med en inlämning i fredags så då tog jag lite ledigt i helgen. I fredags kväll åt jag middag med Malin, Danne, Martina och Poffe, sedan drack vi glögg framför Idolfinalen och spelade quiz, helmysigt!
Igår blev det en sväng till Bromma Blocks (ett ganska nytt köpcentrum i Bromma där jag aldrig varit tidigare) med mamma och sen en helkväll med familjen. Idag har jag jag haft världens trevligaste lunch med Emilia och fika med Sofie. Jag och Emilia åt på John Chris och sen hann vi med och titta lite i affärer också, så himla mysigt att gå runt på stan när det är julskyltat överallt. Efter lite julklappsshopping försvann Emilia och jag mötte upp Sofie för en väldigt trevlig fika på Coffeehouse by George (som komiskt nog ligger i Café La Rose gamla lokal, tänk att jag aldrig kommer därifrån haha=p). Jättekul att träffa Emilia och Sofie, ni är så himla fina!
Så. Har jag precis spelat in en redovisning och igår skrev jag klart arbetet om webbdesign som ska vara inlämnat nu på söndag, så det känns skönt. Nu ska jag ta tag i nästa arbete, vilket är ungefär dubbelt så omfattande som det jag precis gjort klart. För att kunna göra det ska jag ha läst minst tre böcker inom ämnet att möta människor i kris. Jag har läst två så jag ska läsa igenom den tredje hade jag tänkt. Efter det ska jag göra en intervju innan jag kan sätta igång med själva skrivandet.
Idag är det inte riktigt såhär fint väder (men det var det igår). Imorse när jag tog bilen till gymmet var det så mycket snöblandat regn i luften så att det var svårt att se framför sig. Läskigt med oväder, hörde att det inträffat en trafikolycka utanför Kungälv imorse också, usch! Kör försiktigt där ute.
Nu blir det lunch och bokläsning. Och ikväll ska jag hänga med några fina tjejer.
Och här har jag suttit hela dagen, förutom en liten paus framför brasan mitt på dagen och en obligatorisk chattdiskussion på en timme. Skriver om tre olika mäklarsidors webbdesign.
Fick bli ett snabbt inlägg för nu måste jag äta middag.
Bulldeg: 50 g färsk jäst 150 g smör 2 påsar saffran 5 dl mjölk 250 g kesella 10% 1½ dl socker 1 ägg ½ tsk salt 15-17 dl vetemjöl
Fyllning:
200g smör (låt det stå framme ett tag så att det blir mjukt)
1½ dl socker
4 tsk vaniljsocker
Till pensling:
Ägg
Pärlsocker
Gör såhär:
Smula jästen i en stor bunke.
Stöt saffranet med en mortelstöt (eller med en kavel på påsen)
Smält smöret. Rör ner saffranet i det smälta smöret och tillsätt mjölken. Det ska bli ca 37 grader.
Häll mjölkblandningen över jästen och rör om så att jästen löser sig.
Rör ner kesella, socker, ägg och salt.
Arbeta ner så mycket vetemjöl du behöver för att det ska bli en deg. Knåda degen i ca 10 min för hand eller arbeta den i maskin i ca 5 min. Strö över lite mjöl, täck den med bakduk och låt den jäsa 40-45 min.
Fyllning: Rör smör, socker och vaniljsocker till en jämn ”smet”.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Knåda degen och dela den i två delar.
Kavla ut varje del på mjölad bänk. Bre på vaniljblandningen och rulla ihop den utkavlade degen. Skär den i bitar.Räkna med ca 50-55 bullar.
Lägg bullarna på plåtar med bakplåspapper, täck dem med bakduk och låt dem jäsa ca 30 min. Sätt på ugnen på 250 grader.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 7-8 minuter.
Innan de ska in i ugnen.
Lite saftigare än vanliga lussebullar. Jag (och alla de som fick smaka) tycker de blev jättegoda!
Igår, ungefär vid 14-tiden, fick jag reda på att tentan var idag (tisdag) istället för imorgon (som jag trott hela tiden). Jag förlorade en hel pluggdag men det var bra att gilla läget och jag tror faktiskt inte det gjorde så mycket..
Igår kväll var jag och pappa och tittade på en julkonsert i Konserthuset. Kören var på säkert 800-1000 personer, varav mamma var en. De sjöng julsånger, popsånger och gospel. Några solonummer var riktigt bra, bl.a. med Peter Johansson (musikalartist som haft huvudrollen i musikalen Queen i London under flera år).
Det är faktiskt väldigt kul att gå och lyssna på konserter (eller dansuppvisningar, musikaler eller vad det nu kan vara). Man blir så himla glad av att titta och lyssna på duktiga människor. Och så är det något speciellt med live-uppträdanden.
När tentan var färdigskriven idag fick jag gymma till den här utsikten, inte helt fel:)
Nu har det faktiskt kommit ett tunt, tunt lager med snö här utanför fönstret. Den riktiga vintern kanske är på ingång..!
Fick frågan om att lägga upp receptet på saffransbullarna så jag tänkte lägga ut det här på bloggen lite senare idag.
Hej!
Jag heter Sara och är 24 år. I september 2010 flyttade jag och min pojkvän utomlands. Vi har bott på Malta i snart två år med en avstickare till Thailand tre månader våren 2011. Vi medverkade då i Paradise Business Camp på Koh Chang och i Kamala, Phuket. Här kan du läsa om livet på Malta, hitta en del information om Thailand och följa mig i mina studier utomlands på distans.
Jag har en kandidatexamen i företagsekonomi med inriktning på marknadsföring och läser nu till fastighetsmäklare på distans. Min pojkvän är civilingenjör i industriell ekonomi och driver nu eget företag. Tidigare bloggade vi båda två här men nu är det främst jag som bloggar om vardagen här på Malta. Min pojkväns blogg hittar du här: torefriskopp.se
Ingen snö ännu..hoppas det kommer till julafton i alla fall.
Lunch med EP på John Chris.
Lite av julskyltningen i stan
Fika med Sofie
Tredje advent
Idag är det inte riktigt såhär fint väder (men det var det igår). Imorse när jag tog bilen till gymmet var det så mycket snöblandat regn i luften så att det var svårt att se framför sig. Läskigt med oväder, hörde att det inträffat en trafikolycka utanför Kungälv imorse också, usch! Kör försiktigt där ute.
Innan de ska in i ugnen.
När tentan var färdigskriven idag fick jag gymma till den här utsikten, inte helt fel:)